Primer Recorrido de Campo

Como parte del tema a desarrollar es conocer si aún persisten los usos y costumbres antiguas en las tradiciones de los pueblos mayas actuales en especial en esta localidad llamada Caucel Pueblo, es importante delimitar nuestro universo de estudio en el cual nos enfocaremos en aquellas tradiciones que se han conservado mediante los usos y costumbres mayas peninsulares, nos enfocaremos en algunos casos en particular  

●Conocer si aun se realizan en la población de caucel el tradicional bautizo maya llamado Hetzmek.

●Durante las fiestas patronales del pueblo aun se siguen realizando las peregrinaciones de los llamados gremios.

●La comida tradicional maya sigue siendo cocinada en la actualidad por las familias mayas del pueblo.

 Delimitar nuestra investigaciones nos dará oportunidad de conocer algunos aspectos en especifico y no adentrarnos a este gran universo de datos e investigación dentro de los saberes mayas antiguos de la región, así como también nos ayudara a explorar los procesos culturales por los que han pasado las familias que viven en esta comunidad mayas actuales en torno a sus usos y costumbres así como sensibilizar sobre su identidad como mayas peninsulares y concientizar colectivamente a la preservación de las tradiciones mayas antiguas. 

+ Antecedentes

La comunidad de Caucel Pueblo se ubica en el noreste del estado de Yucatán y está localizado a 9 kilómetros del centro y al poniente de la ciudad de Mérida. Es una comunidad que se encuentra asentada dentro de una antigua ciudad maya prehispánica, en donde en algunas de sus calles se pueden observar vestigios arqueológicos que han sido preservados como parte de la memoria antigua de la comunidad. El nombre (Caucel) significa en lengua maya “lugar de piedras para moler” y se pronuncia Cauquel.

Esta comunidad ha tenido un crecimiento acelerado en los últimos 10 años, debido a que en 2005 el ejido de caucel, vendió sus tierras para dar paso a un mega complejo habitacional llamado “Ciudad Caucel” que se ubica desde el llamado Periférico de Mérida hacia el pueblo caucel. (Ver anexo fotográfico).  

Este crecimiento trajo algunos beneficios a la comunidad al tener una remuneración económica importante para las familias de los ejidatarios y ante el crecimiento acelerado de la población que recorre a diario por resta región. En 2005 tuve la oportunidad de trabajar en la población y con gente de la misma desde entonces no había tenido la oportunidad de regresar hasta este 2017.

¿Qué es el Hetzmek? Es una de las tradiciones ancestrales mayas que ha perdurado hasta hoy es el “Hetzmek” (se pronuncia jéets meek ) o bautizo maya  que toma su nombre por la forma en la que se sostiene a los niños y niñas menores de 6 meses sobre la cadera izquierda del padrino o madrina. Es una práctica generalizada en toda la Península de Yucatán y se realiza de preferencia en luna llena.

Al igual que muchos otros rituales de integración para los recién nacidos, los mayas consideraban esta ceremonia con fines de integración social, para marcar el inicio de otra etapa para los infantes y para presentarlo a la comunidad. Se realiza en las comunidades predominantemente maya hablantes, pero siendo un ritual simbólico, es posible solicitar a un maestro ceremonial para encabezar esta ceremonia en la ciudad, de preferencia en la casa de los padres del menor.

                                                        Diario de Campo

El 16 de agosto de 2017 se realizo una visita-recorrido de campo a la comunidad Caucel Pueblo, para la toma de apuntes y fotografías concentrándonos en los alrededores de la plaza central o el parque y recorriendo las calles contiguas, así como el mercado y  la comisaria municipal.

Actividades

▲  7.30 am se toma el autobús en la calle 62 entre 65 b y 67 del centro histórico de Mérida, llama la atención que ahora existen más de 7 rutas distintas que te llevan al complejo habitacional Ciudad Caucel, y luego de entrar a los fraccionamientos llega al pueblo, recorre y de regreso a la misma ruta.

Nota: Mucha gente se desplaza hacia esa zona de la ciudad  dado que desde crecimiento que ha tenido otorga muchos empleos a gente de esa región y de otras zonas de la ciudad, así como también hace algunos meses el Gobierno del Estado de Yucatán en conjunto de la cervecería Modelo inauguraron una planta envasadora para Cerveza Yucateca llamada “Montejo” la cual emplea a cientos de Yucatecos y pueblos aledaños, esta planta se ubica en el pueblo llamado “Ucú” distante a 25 minutos del pueblo Caucel.

Después de un recorrido por casi 40 minutos y notar el cambio drástico del paisaje que recuerdo, aquellos montes verdes y casas con arquitectura vernácula de la región maya ya no existen, dando paso a calles anchas y avenidas de doble carril, casas de habitación por doquier, puestos ambulantes, negocios de comida y abarrotes y 2 grandes plazas comerciales con tiendas anclas así como restaurantes de comida rápida y un flujo de automóviles considerado, un cambio enorme en más de 10 años al paisaje rural que ahora es urbano.   

▲ 8.30 am. El autobús hace una parada en la plaza principal o el parque como comúnmente le llaman la gente del pueblo, noto que ha sido remodelado, el kiosco ha sido pintado y restaurado, los juegos infantiles ya cuentan con un área cercada, las bancas alrededor de parque bien pintadas y funcionales, aun se siguen poniendo los tianguistas en las calles adyacentes al parque donde ofertan plantas de ornato, antojitos regionales, ropa y zapatos usados, frutas, carne de pollo, cerdo y res, cortes de cabello, y una decena de servicios que se ofertan y es el espacio físico donde converge la población de este pueblo, donde puedes ver los trajes típicos, a los señores sentados en las bancas conversando con otros, el desfile de bicicletas y moto taxis es frecuente. Enfrente de este parque o plaza principal se encuentra el mercado del pueblo, al adentrarse en él se pueden encontrar vendedores de frutas y verduras de la temporada, antojitos regionales para degustar, jugos frescos de la temporada, helados, pescados y mariscos y mucha gente haciendo cola para esperar la tradicional “Chicharra” o chicharrón de cerdo.

▲10.45 am después de hacer este recorrido en estos dos lugares que son importantes para conocer los usos y costumbres, así como algunas tradiciones, me dispuse a recorrer algunas calles de la comunidad, en donde aun se pueden ver las tradicionales casas mayas hechas de madera y huano, con las paredes de bajareque y zacate, con cimientos de piedra y albarradas, estas casas pueden durar años y son muy frescas, los grandes patios con árboles frutales y común ver las aves de traspatio en las calles.

Nota: la gente muy receptiva al verme caminando por las calles de la comunidad, al hablar con las señoras comentan que hay muy poca gente en el pueblo ya que se van a trabajar a Mérida, a ciudad caucel o a la planta en Ucú,

Logre tomar algunas fotografías que servirán para este diario de campo, a las casas, a los patios, durante el recorrido, importante fue haber conocido a don Mariano Cituk oriundo de esta comunidad de 65 años, habla la lengua maya y entiende muy poco el castellano, por lo que, al preguntarle si pudiera ayudarme con una entrevista, se negó argumentando que no “sabe” cómo hacerlo y que estaría ocupado en su milpa. Por lo que nos menciona que su hijo nos pudiera ayudar, que lo visitáramos en el interior del mercado ahí trabaja en un puesto donde venden horchata casera y que nos ayudaría bastante debido a que él es uno de los organizadores de las fiestas patronales y es catequista en la iglesia del pueblo.

▲ 11.45 pm el sol esta a todo lo que da, un calor de 39* seguimos recorriendo las calles de la comunidad y esta vez doña Leticia Chan nos invita a un vaso de cebada fresca y nos platica que desgraciadamente muchas de las tradiciones se están perdiendo en el pueblo, la señora argumenta que debido a que muchos de los que vivían en el pueblo se han “ido” a Mérida y a otros lugares y cree q eso les cambia su forma de ser.

-       le pregunto ¿doña Leticia en su familia aun persiste la tradición del Hetzmek?

-       Hay señor, ya no se hace como antes, yo logre hacérselo a mi hijo más grande (es madre de 3 varones y 2 damas), a mis demás hijos no se lo hicimos, no quizó su papa ya qué el no cree en esa tradición, no es maya, es de “ciudad”, en aquel entonces mi papa fue quien organizo la ceremonia y se hizo en el patio de la casa de mis papas (+), recuerdo que aquella vez el Jmen o sacerdote maya de Cheuman (pueblo distante a 5 km de caucel pueblo) realizo la ceremonia.

-       Es muy raro saber que alguien lo haga en el pueblo a sus hijos, prefieren llevarlos al registro civil ahí en Mérida y luego se hace la fiesta, aquí en Caucel ya no se hace.   

Doña Leticia nos sigue relatando que aun se siguen haciendo los gremios o fiestas patronales, pero, ya no es como antes, antes todos se vestían de terno (traje de gala de las mujeres mayas) y los varones de blanco con alpargatas y sombrero, ahora solo van a tomar cerveza y al baile, a veces ni a la misa entran.

Al preguntarle  a doña Leticia si aun cocina de manera tradicional, responde.

-       Claro sigo cocinando con leña en mi fogón, esta caro el gas butano y aparte la comida cocinada en leña tiene un sabor diferente, así me enseño mi mama, mi abuelita a mi mama y así enseñe a mis hijas, por las tardes salimos con el triciclo y vamos al monte a recolectar leña, no la compramos.

o   Doña Leticia y que ¿guisos cocina con frecuencia? –

-       Lunes hago frijol con puerco que ese día se debe comer en todo Yucatán, es así a tradición, y  hay guisos que deben comerse en los días de la semana, pero aquí en mi familia es difícil hacerlos, la carne de cerdo está muy cara y lo que hacemos, es que tenemos gallinas y animas de patio que los criamos y nos ayudan mucho, tenemos siempre huevos frescos del día y de patio saben mejor, cuando queremos comer pollo matamos a una y lo cocino, eso sí con tortillas hechas a mano.  Tenemos también árboles frutales como naranja dulce, nance, guayaba, aguacate, limón, zapote y ya ni me acuerdo que otra fruta hay en el patio. - Eso sí, no se lo niego cuando hay un dinerito vamos al Fraccionamiento Ciudad Caucel y compramos ese pollo empanizado o hamburguesas con papas a mis nietos les gusta, pero solo los domingos y cuando hay dinerito, finaliza doña Leticia. -

Nota: durante la plática doña Leticia menciona que existe mucho alcoholismo en el pueblo, que hay mucho joven dedicado a las malas costumbres y hacen mucha maldad a la gente del pueblo. La crisis económica hace que estas familias logren subsistir mediante prácticas de auto sostenibilidad al tener todo lo necesario para comer en su traspatio desde carne, huevo y frutas.

▲1.35 pm nos despedimos de doña Leticia y nos dirigimos de nuevo al mercado del pueblo en donde preguntamos por el hijo de don mariano, llamado Juan José Cituk Caamal, el cual pudimos conocer y platicarle lo que estoy haciendo, los alcances que se tienen en esta investigación y recorrido de campo, le pregunto si me puede ayudar para hacerle una entrevista la cual será grabada, nos menciona que si, con gusto nos ayuda pero no le gusta que le graben, por lo que le menciona que solo será una grabación en audio no en vídeo y menciona que si nos apoya el día viernes a las 10 am en el local donde trabaja.

▲2.30 pm después de probar unos antojitos y un vaso de horchata de arroz en el mercado del pueblo, nos disponemos a esperar el autobús para regresar a Mérida, el cual tardo más de 25 min en llegar al paradero, varias personas que esperaban igual que un servidor,  mencionaron que es un problema frecuente, que a veces los camiones no llegan al pueblo se quedan en el fraccionamiento y hay que esperar lo  autobuses que vienen de otros pueblos, en ese dialogo con los usuarios del transporte se encuentra don Luis May  oriundo de la comunidad, maya hablante de 61 años, quien menciona que ya hay ,mucha gente en Caucel que ya no es un pueblo tranquilo como antes, hay muchos autos, transita mucha gente y se está perdiendo esa esencia como pueblo rural, los jóvenes solo están en los celulares o con audífonos en sus oídos, vestidos feamente y son groseros –ni modo es culpa de esa famosa globalización- tal como lo indica don Luis, al entrar al autobús me siento junto a él y le hago platica tratando de buscar respuestas a mis hipótesis.

Don Luis menciona que las tradiciones en el pueblo se están acabando, los jóvenes de ahora ya no les importa las buenas costumbres y seguir los usos y costumbres de sus abuelos o los antiguos como lo menciona, ya no hay bailes de jarana como se hacían en las fiestas del pueblo ahora solo “corridas” y bailes de música de banda, eso no es tradición y no es de esta región.

La gente prefiere comer en lugares caros como hamburguesas (burguer King) o ese pollo frito (Kentucky), ya no cocinan en sus casas como antes con el fogón de leña, sus tortillas a mano, frijolitos y su refresco de sandia, todo es coca cola, Don Luis piensa que este cambio en su alimentación es debido  a la influencia de la televisión y por tener cerca estos restaurantes, están a 10 min del pueblo y aunque son caros la gente los compra (aunque creo que en fin de semana).

Don Luis se baja del autobús a la mitad del camino y se despide, y menciona que si quiero seguir platicando, estará en el parque como todos los días de 8 a 11 am, el cual le respondo que lo tratare de encontrar en el parque.

Nota: es notable que durante el recorrido la comunidad de caucel Pueblo, está perdiendo la esencia de su ruralidad,  los cambios que ha tenido en los últimos años están siendo factores clave en el desarrollo de la región, la urbanización a gran escala, la perdida de flora y fauna, el ingreso de otras “tradiciones” han permeado en la perdida de algunas tradiciones que vienen siguiendo desde la época de la colonia incluso algunas desde épocas prehispánica, la pérdida de valores y de identidad cultural es notable, la configuración regional del pueblo denota que el cambio en los usos y las costumbres en las familias se dan en los jóvenes, en donde no retoman aquellas que sus abuelos y padres les han dejado como enseñanza, pero aun con estos problemas que se pueden notar mediante la observación y la investigación de campo, la comunidad aun mantiene la costumbre de reunirse en la plaza principal o el parque, los tianguis o mercados ambulante aun se dan en el pueblo en donde los olores, sabores y lo pintoresco denota que las tradiciones y los usos y costumbres se niegan a desaparecer.

El recorrido finalizo a las 3.30 pm con la llegada al centro de la ciudad de Mérida, se ha agendado el día 18 de agosto a las 8 am realizar el segundo recorrido de Caucel Pueblo así como la entrevista programada con el informante.